En bref — entre vigne et garrigue, 600 chemin des falaises (30131) à Pujaut, à 10 min d’Avignon.
1 étoile Michelin en 2026, cuisine gastronomique provençale contemporaine par Maxime Chenet.
Menus 2026 : déjeuner dès 69€, menus gastronomiques 95€ à 185€ (hors boissons).
Terrasse (45 couverts), 2 salles climatisées, parking gratuit + bornes électriques.
Mas des chartreux (chartreux 1610), chambres d’hôtes avec piscine chauffée, séminaires et cours de cuisine sur demande.
Restaurant entre vigne et garrigue : localisation et informations pratiques
Adresse et accès depuis Avignon
entre vigne et garrigue se situe au 600 chemin des falaises / 600 route de Saint-Bruno, 30131 Pujaut, dans le Gard. Depuis Avignon, comptez environ 10 minutes en voiture : c’est pratique si vous logez intra-muros ou près de la gare TGV, tout en dînant à la campagne.
Le site est facile à vivre une fois sur place : parking gratuit et bornes électriques pour recharger, utile si vous arrivez en véhicule hybride ou électrique et que vous enchaînez avec une balade sur la route des grands vins de Tavel. Le paysage compte aussi dans l’expérience : le chemin longe une falaise, et le mas s’ouvre sur des collines typiques de Provence (thym, romarin, lavande selon la saison).
Horaires et modalités de réservation
En 2026, le restaurant fonctionne sur des services cadrés, ce qui évite les arrivées “entre deux” et permet une cuisine très précise. Horaires communiqués : mercredi à dimanche de 12h15 à 13h30 et de 19h15 à 21h00, fermé lundi et mardi.
La réservation est obligatoire, par téléphone (04 90 95 20 29) ou via le site. En haute saison, anticipez : la terrasse affiche 45 couverts, et la demande grimpe vite les week-ends. Pour les groupes, la capacité annoncée monte jusqu’à 40 personnes (à organiser en amont pour le rythme de service).
A retenir — Adresse précise, accès rapide depuis Avignon, parking gratuit et bornes électriques : tout est pensé pour une venue simple, même en soirée.
Maxime et Serge Chenet : l'histoire familiale du mas provençal
Maxime Chenet, chef étoilé Michelin
La question revient souvent : qui cuisine aujourd’hui ? Le chef actuel du restaurant gastronomique est Maxime Chenet. Il porte la signature culinaire et la régularité qui permettent à entre vigne et garrigue de maintenir 1 étoile Michelin en 2026, avec une visibilité aussi côté Gault Millau.
Sa cuisine se lit comme une Provence contemporaine : produits locaux, assiettes lisibles, et techniques gastronomiques (cuissons au degré, sauces réduites, dressages nets) au service du goût, pas de l’effet. Si vous cherchez un repère concret, la carte a déjà mis en avant des plats comme des ravioli brandade/truffes, des poissons de type rascasse ou turbot, et des viandes comme le veau fermier : des bases classiques, travaillées avec précision.
Serge Chenet et le mas des chartreux de 1610
L’histoire du lieu explique beaucoup de son atmosphère. Serge Chenet, père fondateur, est aussi artiste peintre : ses toiles participent au décor et rappellent que l’adresse n’est pas qu’une salle de restaurant. Le bâtiment est un mas du XVIIe siècle, une ferme construite par les chartreux : on parle d’un chartreux 1610, restauré puis transformé en maison d’accueil.
L’établissement actuel ouvre en 2008, avec une logique “domaine” : table gastronomique, chambres d’hôtes, et un ancrage viticole. Concrètement, cela se ressent dans les volumes (salles, espaces de réception) et dans la manière d’organiser un séjour : dîner, nuit sur place, petit-déjeuner, sans reprendre la voiture après les accords vins.
L'essentiel — Maxime Chenet est le chef en 2026 ; Serge Chenet incarne l’origine du projet et le patrimoine du mas chartreux 1610 restauré.
Menus et tarifs du restaurant entre vigne et garrigue
Formules déjeuner et dîner 2026
Côté budget, entre vigne et garrigue donne des repères utiles. Le menu déjeuner démarre à partir de 69€ (hors boissons), et les menus gastronomiques s’étendent de 95€ à 185€ selon le nombre de services et le niveau de confiance laissé au chef.
Pour visualiser rapidement les options courantes en 2026 :
| Formule | Moment | Tarif indicatif |
|---|---|---|
| Menu déjeuner | midi | dès 69€ |
| Menu enfant (max 9 ans) | midi/soir | 35€ |
| Menus gastronomiques | midi/soir | 95€ à 185€ |
| Menu “Affaire” (semaine, déjeuner) | midi | 37€ |
Ces écarts de prix s’expliquent surtout par le nombre de plats, les produits (poisson noble, crustacés) et le travail de sauce. Si vous venez depuis Avignon pour une occasion, un menu long le soir laisse plus de place aux accords et au rythme de la salle.
Cave vinicole et sommellerie Laurent Sturny
La boisson n’est pas un “à-côté” ici : la maison est connue pour une cave vinicole jugée importante, avec la possibilité de vin au verre. La sommellerie est supervisée par Laurent Sturny, ce qui aide à construire des accords cohérents, surtout si vous alternez poisson et viande.
L’intérêt, dans cette zone entre Provence et Vallée du Rhône, c’est la précision géographique : Tavel et Lirac pour les rosés et rouges de caractère, mais aussi des domaines voisins sélectionnés chez des producteurs locaux. En pratique, vous pouvez demander un accord “léger” (2 verres) ou “progressif” (plusieurs verres) selon votre tolérance et votre retour en voiture.
En resume — Tarifs clairs, menu déjeuner accessible pour une étoile, et une cave vinicole pilotée par Laurent Sturny pour des accords sur mesure.
Chambres d'hôtes et hébergement au mas provençal
Les chambres d'hôtes entre vigne et garrigue
Le gros avantage logistique, c’est de pouvoir dormir sur place. Les chambres d’hôtes se trouvent dans le mas du XVIIe siècle : vous gardez le charme du bâti ancien, tout en profitant d’équipements actuels (wifi, climatisation selon les espaces annoncés).
L’extérieur compte autant que la chambre : jardin provençal et piscine chauffée. Si vous venez en été, cela change la journée : arrivée en milieu d’après-midi, baignade, puis dîner gastronomique sans contrainte de route au retour.
Tarifs et disponibilités hébergement
Pour l’hébergement, la réservation se fait soit en direct, soit via des plateformes partenaires selon les périodes. Des packages séjour + table étoilée existent : ils simplifient l’organisation quand vous voulez caler une date de dîner et une nuit au même endroit.
Côté pratique, on retrouve parking privé et des équipements utiles si vous combinez travail et détente (espaces de réception annoncés, et matériel type vidéoprojecteur selon les configurations). L’idée est simple : vous pouvez transformer un repas en mini-escapade sans multiplier les trajets.
Point cle — Les chambres d’hôtes et la piscine chauffée permettent de vivre l’expérience sans reprendre la route après les accords vins.
Cours de cuisine et événements privés
Ateliers culinaires avec le chef Maxime Chenet
entre vigne et garrigue propose aussi des cours de cuisine, généralement en petit comité et sur demande. L’intérêt, même pour un niveau intermédiaire, tient à l’accès aux gestes “de pro” : organisation du poste, cuissons contrôlées, et finitions d’assiette.
Ces ateliers parlent souvent cuisine provençale, mais avec les codes du gastronomique : vous repartez avec des techniques transposables à la maison (réduire un jus, monter une sauce, gérer une cuisson de poisson), plutôt qu’une simple recette.
Organisation de séminaires et réceptions
Pour les entreprises ou les familles, la maison accueille des séminaires et réceptions avec des espaces privatisables. La capacité groupe annoncée (jusqu’à 40) donne un ordre de grandeur : assez pour un comité de direction élargi, une équipe, ou une célébration.
Les prestations se construisent sur mesure : horaires, menus, besoins techniques. Le fait d’avoir restaurant, hébergement et parking au même endroit réduit les frictions habituelles d’un événement (transferts, timing, coordination).
Ce qui compte — Cours de cuisine pour apprendre “utile”, séminaires pour regrouper repas, technique et hébergement sur un seul site.
Avis et reconnaissance gastronomique
Distinctions Michelin et Gault Millau 2026
La reconnaissance sert surtout de repère quand on compare les tables de Provence. En 2026, entre vigne et garrigue affiche 1 étoile Michelin maintenue, et une présence remarquée dans Gault Millau, ce qui confirme un niveau de cuisine et de service stable.
Pour vous situer, une 1 étoile Michelin correspond généralement à une table “qui vaut l’arrêt” : assiettes maîtrisées, régularité, et une expérience complète (accueil, rythme, cave). C’est utile si vous hésitez avec d’autres restaurants étoilés autour d’Avignon : vous savez que le standard est installé.
Avis clients et expérience gastronomique
Les retours clients sur les plateformes type TripAdvisor et sites de réservation mettent souvent en avant deux critères concrets : la qualité du service et le confort du lieu. La terrasse revient fréquemment, car elle permet un dîner plus détendu aux beaux jours, tout en gardant le niveau gastronomique.
Autre point pratique cité : l’accessibilité (fauteuil roulant en autonomie annoncée) et la facilité de stationnement. Ce sont des détails, mais ils font la différence quand vous organisez un repas de famille ou un événement.
A retenir — Distinctions solides en 2026 et retours centrés sur le service, la terrasse et la cohérence globale de l’expérience.
FAQ
Où se trouve le restaurant entre vigne et garrigue ?
Le restaurant entre vigne et garrigue est au 600 chemin des falaises (30131) à Pujaut, dans le Gard. Il se situe à environ 10 minutes d’Avignon en voiture. Un parking gratuit est disponible sur place.
Comment réserver une table à entre vigne et garrigue ?
La réservation est obligatoire. Vous pouvez réserver par téléphone au 04 90 95 20 29 ou via le site officiel. Il vaut mieux anticiper pour les week-ends et la période estivale.
Quels sont les tarifs du restaurant entre vigne et garrigue ?
En 2026, le menu déjeuner commence à partir de 69€. Les menus gastronomiques se situent généralement entre 95€ et 185€. La carte des vins et les accords sont en supplément.
Le restaurant entre vigne et garrigue propose-t-il des chambres d'hôtes ?
Oui, entre vigne et garrigue propose des chambres d’hôtes dans un mas provençal du XVIIe siècle. Vous y trouvez un jardin et une piscine chauffée. Des formules de séjour avec dîner gastronomique peuvent être proposées selon les dates.
Qui est le chef du restaurant entre vigne et garrigue ?
Le chef actuel est Maxime Chenet, à la tête de la cuisine 1 étoile Michelin. Serge Chenet est le père fondateur et un artiste peintre associé à l’identité du lieu. L’ensemble s’inscrit dans une transmission familiale et une cuisine ancrée en Provence.